Bienvenue à la Ferme de La Calmilhe 

Au cœur de la Montagne Noire, nous (Laurine et Sébastien REGIS) prennons soin de notre troupeau de vaches limousines afin de régaler vos papilles avec une viande tendre et gustative, fruit d’un travail sérieux et d’un savoir-faire transmis depuis 3 générations au sein de la famille CARAYOL /REGIS.

Nous veillons au bien-être de nos animaux quotidiennement. Lorsqu’ils sont dehors de mars/avril à novembre, nous allons les voir tous les jours pour vérifier qu’elles aient à boire et à manger, qu’il n’y a pas de souci ni de nouveau vêlage. Les veaux nouveaux-nés sont rentrés dans les batiments pendant quelques jours aprés le vêlage pour vérifier que l’allaitement débute bien. 

           Nous vous accueillons chaque année le premier dimanche du mois d’octobre pour vous parler de notre travail, répondre à vos questions et vous faire dégustrer notre viande. 

De nos prairies à votre assiette. La santé commence par ce qu’on mange.

L’exploitation s’étend sur 105 hectares de prairies et comprend environs 180 animaux ( 75 mères, 3 taureaux et la suite).

   Nous vous proposons des colis de viande de boeuf (vache adulte) ou de taurillon (jeune taureau de 16 à 18 mois) en vente directe livrés à domicile ou au travail.

  La viande de taurillon est rouge car il mange du foin mais moins grasse que le boeuf et moins forte en gout. Elle se rapproche du veau mais ce n’est plus un bébé. Il est sevré et n’est plus nourri au lait de sa mére. 

Vous retrouverez l’amour et le bien-être donnés à nos animaux dans la dégustation de notre viande tendre et savoureuse.